Sofia Laudani

L’attività di ricerca intrapresa si focalizza, in primo luogo, sull'implementazione operativa dei principi del Nutrition Shopper Marketing, con l’obiettivo finale di tradurre le evidenze teoriche in strategie efficaci e adattabili a contesti di acquisto reali.
Attraverso l’analisi dei comportamenti d’acquisto e delle dinamiche decisionali all’interno degli ambienti di vendita, la ricerca mira a sviluppare strumenti pratici e facilmente implementabili, in grado di orientare le scelte alimentari dei consumatori verso opzioni dal migliore contenuto nutrizionale. In questo modo, si intende contribuire in maniera significativa alla promozione della salute pubblica, intervenendo direttamente nei momenti chiave del processo decisionale del consumatore.